28 мая 1918 года члены Национального совета Азербайджана подписали Декларацию независимости и объявили о создании собственного государства — после того как вслед за Российской империей распалась и «Закавказская федерация». Но в истории этого праздника есть удивительные нюансы, о которых не стоит забывать.
Декларация была подписана не в Баку, а в Тифлисе. Более того: включала она в себя территории, которые сегодня являются частями Армении и России. Границы молодого государства оформились позднее, и Азербайджан никогда не претендовал на чужие территории. Что интересно: некоторые политики век назад считали, что Эривань, город с большим мусульманским населением, должен тоже быть частью Азербайджанской Республики, вместе с одноименной губернией. Но в итоге его оставили Армении – из-за сильного давления, которое на Нацсовет Азербайджана оказала – кто бы вы думали? – Османская империя.
А вот попытка СССР создать еще одну социалистическую республику на территории Тебриза, сразу после Второй мировой войны, к Декларации никакого отношения не имеет: те территории как раз в Декларации не отмечены.
В Азербайджане, после выхода из состава СССР, День Независимости отмечали поначалу 18 октября – день, когда ВС республики принял решение о восстановлении суверенитета. Справедливость и связь с куда более давней историей, нежели советская, восстановил нынешний президент Ильхам Алиев, который перенес празднование на 28 мая – день подписания Декларации о независимости.
В 1918 году эта декларация была первой, среди всех стран с мусульманским населением, в которой заявлялось именно о строительстве здесь светского государства. а всем религиям будут предоставлены равные права. Именно этим путем Азербайджанская республика идет и сегодня. И женщинам тут дали избирательное право — намного раньше, чем во многих странах «просвещенной» Европы.
Ассоциация АзИз отметила праздник в одном из общественных центров города Кирьят-Ям. На собрание пришел мэр города Давид Эван Цур. Некоторое время назад он гостил Баку, потому в приветственной речи уделил много места своим впечатлением от города:
«Как вы могли оставить такое прекрасное место, вы нормальные?!» — в шутку сказал он собравшимся. Он также отметил, что по роду службы вручает награды наиболее талантливым школьникам, и видит среди них очень много детей выходцев из Азербайджана. «Прекрасная община, с уст которой не сходит фраза «Народ Израиля Жив!» — подчеркнул Давид Эван Цур.
Президент Ассоциации АзИз Адам Амилов. Он рассказал собравшимся историю о том, как Гейдар Алиев, папа нынешнего президента, позвонил прямо на борт самолета, в котором домой летел Нетаниягу с женой и гендиректор канцелярии Авигдор Либерман, пригласил «заглянуть на чай». Напомнил, что около 60% нефти мы получаем из Азербайджана, связи между нашими государствами и народами крепки и продолжают развиваться.
На вечере выступили певица Сарит Йосеф и певец Заур Кулиев, а музыкальный коллектив «Акварель» представил национальный танец. Гостям были поданы блюда средиземноморской и азербайджанской кухни.
Джавид —стендап-комик и тонкий наблюдатель нашей общей человеческой комедии. Тёплый юмор, сближающий поколения: шутки про отношения, семейный быт и маленькие вселенные наших воспоминаний.
Особая интонация — с бакинским юмором и мягким бакинским акцентом, где ирония всегда доброжелательна, а смех служит лекарством от цинизма.
Для азербайджанцев спорт — нечто гораздо большее, чем просто соревнование или даже победа. Спорт служит одним из инструментом построения и укрепления национальной идентичности, мостом, соединяющим Азербайджан с другими странами, источником национальной гордости.
Успехам, которых республика добивается на этом поприще, посвящена общирная публикация Дотана Малаха в издании «Макор Ришон». Издание напоминает, что после обретения независимости Азербайджанское государство запустило масштабные программы по поиску талантов, строительству новых объектов и подготовке молодых спортсменов. А одним из самых популярных видов спорта в Азербайджане был и остается футбол. Хотя страна далека от статуса футбольной сверхдержавы (сборная занимает 124-е место в рейтинге УЕФА и 27-е в рейтинге ФИФА), за последние годы здесь заметно вырос уровень как инфраструктуры, так и результатов.
Рауф Алиев (Азербайджан) и Эйтан Тиби (Израиль) борются за мяч на поле в Баку, в ходе отборочного матча Чемпионата мира 2014 года. Фото: Associated Press
Играют против израильтян — и играют вместе с израильтянами
Одной из самых ярких историй нынешнего сезона Лиги чемпионов стала игра азербайджанского чемпиона — клуба «Карабах», основанного в 1951 году, и когда-то игравшего даже в высшей лиге СССР. Сейчас команда представляет город Агдам, но домашние матчи проводит в Баку (хотя город уже освобожден от захватчиков, его восстановление займет немало времени; однако издание политкорректно обходит этот вопрос стороной — прим. Aziz News).
«Карабах» смог в этом сезоне пройти три квалификационных раунда в Лиге Чемпионов. В решающем противостоянии азербайджанцы победили венгерский «Ференцварош», где играют израильтяне Гади Кинда и Мохаммад Абу-Фани, а тренирует команду бывший наставник «Маккаби Тель-Авив» Робби Кин. На основном этапе «Карабах» добился исторической победы 3:2 над «Бенфикой» в Лиссабоне, обыграл также немецкий «Айнтрахт» и датский «Копенгаген», и сыграл вничью 2:2 с лондонским «Челси» — хотя и потерпел несколько поражений от европейских грандов. Команда вышла в плей-офф, но там уступила «Ньюкаслу» в двух матчах. После чего покинула турнир, но это все равно — абсолютно явный и очевидный прорыв.
Еще один заметный клуб — «Сабах», основанный лишь в 2017 году, но уже считающийся одним из ведущих в стране. В прошлом сезоне «Сабах» сенсационно выбил «Маккаби-Хайфа» из Лиги конференций, а затем выиграл первый трофей в своей истории — Кубок Азербайджана, обыграв в финале уже упомянутый «Карабах».
Но израильтяне играют не только против азербайджанских команд, а и в их составе тоже. Первым израильским легионером в стране стал Идан Вайцман, подписавший контракт с клубом «Симург» еще в 2013 году. В 2019 году в «Сумгаите» играли израильтяне Амир Агаев и Эли Бабаев, последний позже получил гражданство Азербайджана и даже провел один матч за сборную этой страны.
Летом 2023 года бывший игрок «Маккаби-Хайфа» Рои Кехат стал уже восьмым по счету израильтянином в азербайджанской лиге. Он до сих пор успешно выступает за клуб «Сумгаит» и даже собирается остаться в этой стране жить после завершения карьеры. О его впечатлениях от страны Aziz News писал в отдельном материале. Израильтяне получают в Азербайджане зарплаты, в два-три раза превышающие привычные им, и это обеспечивает им куда более высокий уровень жизни, чем в Израиле.Сейчас, помимо Кехата, в стране играет атакующий полузащитник Бар Коэн. Он выступает за клуб «Араз-Нахчыван».
Добавим, что в стране строят современные арены и стадионы олимпийского уровня. Бакинский Олимпийский стадион вмещает до 69 тысяч зрителей, в его возведение по самым последним стандартам и технологическим возможностям обошлось в сотни миллионы долларов. Эти работы финансировала государственная нефтяная компания Азербайджана SOCAR. Еще ранее был реконструирован и старый стадион, им. Тофика Бахрамова, он вмещает более 30 тысяч болельщиков — за 10 миллионов долларов из президентского Резервного Фонда. Получил собственную площадку самый знаменитый клуб страны «Карабах» — ему принадлежит Azersun Arena (по имени генерального спонсора — одной из крупнейших компаний Азербайджана, действующей в агропромышленной сфере).
C руководителем и главным раввином общины сефардских евреев Баку, раввином Замиром Исаевым, мы встретились в единственном (пока что) кошерном ресторане Баку – «Римон». Здесь кутабы, долма и прочие блюда национальной кухни под замечательный азербайджанский чай готовятся с соблюдением всех требований кашрута, что никоим образом не искажает их вкус. По соседству с нами за столиками – кто-то в кипе, а кто-то без. Вскоре, делится планами ребе Исаев, в Баку появится и второй кошерный ресторан, но уже с молочной кухней.
Фото — из личного архива р.Замира Исаева
«В нашей общине есть департамент кашрута, который выдает сертификат кашрута самого высокого уровня и организовывает работу машгиаха (контролера) — рассказывает р. Исаев. – Сертификат мы также выдаем местным предприятиям по производству продуктов питания: уже есть кошерное мороженое, кошерный шоколад и другие продукты местного производства, которые продаются потом в Израиле. Иногда сертификат требуется не на конечный продукт, а на сырье для него – кукурузную глюкозу, сироп и т.п. А для нового ресторана молочных продуктов договорились о правилах производства и надзора с местной молочной фермой, чтобы и там кашрут соответствовал всем стандартам «халав Исраэль»».
Сколько евреев в Азербайджане?
Сефардская община – одна из трех крупнейших еврейских общин в Азербайджане, наряду с общинами ашкеназских и горских евреев. Родители Замира Исаева родом из села Мюджи Гафтаран в Исмаилинском районе Азербайджана. Он репатриировался в Израиль, носит черную кипу, служил в ЦАХАЛе, изучал Тору — и вернулся, чтобы поддерживать и укреплять местную общину. Евреев в Азербайджане, по его словам, сегодня несколько тысяч. Но это лишь те, о ком известно, и кто сам знает о своем еврейском происхождении.
Фото — из личного архива р.Замира Исаева
На практике же, рассказывает рав Исаев, людей с еврейскими корнями по всей стране может быть намного больше. Дело в том, что Азербайджан в годы Второй мировой войны принял большое количество беженцев с европейской части СССР. В основном это были женщины (часто вдовы) и девушки, чьи мужья и братья были призваны в армию и сражались с фашистами. Многие погибли (по оценкам, каждый третий из призванных в Советскую армию евреев не вернулся с фронта).
Селились беженки по всей стране, со временем выходили замуж, принимали фамилию супруга. Совсем маленькие девочки, выросшие тут, могли о еврейских корнях и вовсе не знать, если бабушка перед смертью не рассказала). Между тем, речь шла о еврейках по Галахе, соответственно, и дети их – евреи. Фактически, мы говорим о большой утерянной части народа. И если горские евреи жили большими семьями компактно в деревнях (в некоторых местах вся деревня могла быть членами одной «мехаля» («клана»), то у ашкеназок клана не было, документы предков сгорели в войну, новые были заменены, потому найти следы сегодня очень трудно.
Однако, когда в общину приходят с такой просьбой люди – рав Исаев старается помочь, чем может: шлет запросы в архивы, связывается для проверок с израильским МВД или другими государственными органами, и т.п.
Большая помощь от Азербайджанского государства
Власти Азербайджанской Республики оказывают финансовую помощь всем трем еврейским общинам страны – равно как и христианским, и некоторым другим. При этом официальные лица подчеркивают: нам не нужно, чтобы кто-то ассимилировался. Силу и красоту Азербайджана мы видим именно в его разнообразии.
«Есть большая поддержка государства. Слава Богу, есть и частные спонсоры, и другие еврейские организации очень помогают, поддерживая определенные проекты — но именно государственная поддержка обеспечивает сохранение еврейских программ. Средства идут из Резервного Фонда Президента Азербайджана», — рассказывает рав Исаев.
Он не скрывает своей благодарности азербайджанскому народу и лично главе государства Ильхаму Алиеву за заботу и теплое отношение, благодаря которому евреи в этой стране с мусульманским большинством населения живут в безопасности и мире со своими соседями – сегодня, как и на протяжении многих веков ранее.
Фото — из личного архива р.Замира Исаева
Замир Исаев только что вернулся из Германии, где участвовал в Конференции раввинов Европы. Она объединяет духовных лидеров более чем 500 общин Старого Света, р. Исаев с этого года входит и в ее постоянно действующий исполнительный комитет. На фоне растущего в странах Запада антисемитизма его опыт жизни в стране, начисто лишенной этой «болезни», поражает там многих.
«В Азербайджане нет еврейской семьи, какие-то родственники из которой не жили бы в Израиле. Поэтому, естественно, все новости оттуда воспринимаются нами с большой тревогой.
У руководства Азербайджана, во главе с нашим уважаемым президентом, господином Ильхамом Алиевым, выстроены прекрасные отношения с Израилем. И они построены не только на стратегических взаимных интересах – нет, ведь интересы появляются и исчезают. Но они построены на взаимоотношениях между двумя народами, которые существовали здесь веками.
В их основе — взаимное доверие, дружба, которая проявляется в тяжелые времена. Когда в Азербайджане была Вторая Карабахская война, и мы освободили свои земли от оккупантов — Израиль нас поддержал. Весь мир это знает, хотя и не во всех подробностях – скажем так, поддержал и словом, и делом, однозначно. И так же после 7 октября Азербайджан, несмотря на определенные попытки давления, не снизил уровень отношений с Израилем. Ильхам Гейдарович, наш президент — один из сильнейших политиков нашего времени. Он очень мудр и очень человечен. Человек с величайшей смелостью, который умеет, знает и имеет политическую волю сказать то, что очень многие лидеры других стран, даже если бы хотели – боятся произнести.
Наш президент проводит совершенно независимую политику, как внешнюю, так и внутреннюю. Языком давления или силы с Азербайджаном говорить невозможно, это уже аксиома».
Все, что нужно, для еврейской жизни
В Баку действует еврейская школа и детский садик. В них сегодня учатся более ста детей. Помимо обычных математики, физики и других предметов, дети здесь не только изучают историю еврейского народа, иудейские традиции и иврит, но даже сдают по ним экзамены, результаты которых включаются в государственный аттестат зрелости!
Фото — из личного архива р.Замира Исаева
Есть уроки в синагоге, для женщин и для мужчин. Есть все, что нужно для еврейской жизни. Три года назад произошло историческое событие: в Баку при общине сефардских евреев, возглавляемой раввином Исаевым, был создан раввинский суд. Впервые, за всю историю еврейской жизни этого региона. Никогда ранее на Кавказе раввинского суда не было! Признанный главным раввинатом Израиля, компетенция этого регионального раввинского суда распространяется на весь регион, в том числе и Грузию. Проводятся процедуры гиюра, доказательства еврейства, разводов («гет»), документы этого суда подходят и для репатриации, и для МВД Израиля, и для местных раввинатов.
«Слава Богу, никакого антисемитизма здесь нет. Мы абсолютно свободно живем, процветаем. Даже после 7 октября у нас таких проблем, как в других странах, нет. И когда на Конференции раввины, общаясь со мной, удивляются этому и хотят перенять наш опыт – я отвечаю, что прежде всего тамошним народам надо перенять опыт и характер азербайджанского народа», — говорит раввин Исаев. – «Здесь даже когда кто-то, например, несогласен с той или иной политикой израильского государства – не думает, что за нее отвечает местная еврейская община».
Небрежность редакторов телеканала КАН, принадлежащего израильской корпорации общественного вещания, вызвало обиду в Армении и армянской диаспоре. На графике, сопровождавшей результаты голосования в ходе второго полуфинала конкурса «Евровиденье», возле плашки «Армения» был указан не армянский, а азербайджанский флаг — такой же, как и возле плашки «Азербайджан».
Нелепая техническая ошибка не вызвала особой реакции в Израиле. Однако «скрины» таблицы с ошибкой быстро распространились по социальным сетям, прежде всего в Армении и среди армянской диаспоры. Многие пользователи обвинили после этого израильтян в «небрежности» и «неуважении».
Israel’s public broadcaster Kan 11 mistakenly displayed the Azerbaijani flag for both Armenia and Azerbaijan during a Eurovision semifinal broadcast, sparking outrage within the Armenian community, which plans to seek an official apology. pic.twitter.com/6rqe4bUPms
Надо признать, что канал КАН заслужил критику в свой адрес: ведь и в прошлом году армянские СМИ и пользователи соцсетей резко отреагировали на шутку комментатора Асафа Либермана во время эфира, что он был вынужден публично извиняться. Услышав песню армянского исполнителя в 2025 году, израильский комментатор сказал в эфире: «Не могу поверить, что мы дали этим ребятам целый квартал в Иерусалиме». В Армении разразился скандал, люди писали: «Подобные комментарии свидетельствуют о невежестве. Они не „дали“ нам квартал, мы строили его сотни лет».
Армению в том году представлял исполнитель PARG с композицией Paloma Rumba, и он «засветился» в соцсетях с израильским флагом в руке. Позже Асаф Либерман написал, что «не хотел никого обидеть». Но едва ли кто-то ему поверил — ведь и годом ранее, в 2024-м, этот известный ведущий сатирических программ вызвал у армян обиду, высмеяв костюм исполнителя «Евровиденья» — тогда его обвинили в распространении расистских стереотипов. Поэтому теперь, в 2026-м, уже третья нелепость, на сей раз — с флагом, выглядит некой «традицией».
Фото: Sarah Louise Bennett / EBU
Израиль в этом году представляет певец Ноам Битан с песней “Мишель”, он вышел в финал конкурса. По данным организаторов, Израиль, как и в прошлые годы, пользуется сильной зрительской поддержкой. Хотя в этом году Европейский вещательный союз (EBU) изменил систему зрительских оценок: если раньше с одного телефона можно было отправить до 20 голосов, то теперь — максимум 10. И в полуфиналы тоже вернули смешанную систему оценки: теперь результат вновь определяется сочетанием голосов профессионального жюри и телезрителей, в пропорции 50 на 50, тогда как в предыдущие годы полуфиналы определялись зрительским голосованием.
Фото: Sarah Louise Bennett / EBU
А корпорация КАН получила официальное предупреждение от организаторов конкурса, из-за публикации рекламных роликов, в которых зрителей призывали использовать все 10 доступных им голосов для поддержки израильского участника. Организаторы заявили, что такая агитация противоречит «духу конкурса».
Высказывания Гейдара Алиева в Азербайджане продолжают регулярно звучать — в речах президента, на государственных церемониях, школьных мероприятиях и в дипломатических документах. Особенность его наследия — в том, что многие созданные им формулировки сформировали политический язык этого государства.
Фото: Фонд Гейдара Алиева
И, пожалуй, самая известная из его фраз: «Bir millət, iki dövlət». «Одна нация, два государства» — используется и в Баку, и в Анкаре не как цитата, а как политический принцип азербайджано-турецкого союза. Ее регулярно включают в официальные тексты, речи и международные заявления.
«Одна нация, два государства»
После распада Советского Союза в 1991 году, Турция одной из первых признала независимость Азербайджана. Открывались образовательные программы, дипломатические миссии, расширялись экономические контакты. Однако настоящий поворот произошел после возвращения Гейдара Алиева к власти в июне 1993 года.
Фото: Фонд Гейдара Алиева
Став президентом, Алиев сделал ставку на стратегический союз с Турцией как на один из главных элементов внешней политики Азербайджана. Для Баку это был способ снизить зависимость от Москвы, получить выход к западным рынкам и обеспечить международную поддержку. Для Турции — возможность закрепиться в богатом энергоресурсами регионе и усилить влияние на Южном Кавказе. В сентябре 1994 года Азербайджан подписал так называемый «Контракт века» — соглашение о разработке нефтяных месторождений Азери–Чираг–Гюнешли в Каспийском море. Этот контракт резко усилил значение Турции, как стратегического транзитного партнера.
Ключевым проектом новой эпохи стал нефтепровод Баку–Тбилиси–Джейхан. Соглашение о строительстве BTC было подписано в ноябре 1999 года в Стамбуле при участии президентов Азербайджана, Турции, Грузии и президента США Билла Клинтона. Протяженность этого трубопровода — 1768 километров. После запуска в 2006 году он позволил экспортировать каспийскую нефть через территорию Грузии в турецкий порт Джейхан на Средиземном море — в обход России и Ирана. Стоимость проекта превысила 3 млрд долларов. Но для Азербайджана Баку–Тбилиси–Джейхан стал не просто энергетическим коридором, а геополитическим проектом, который еще сильнее связал страну с Турцией и Западом.
Именно на фоне этих процессов формула Алиева «одна нация, два государства» превратилась из политической метафоры в фактическую основу азербайджано-турецкого союза. Эту фразу начали регулярно использовать президенты Турции и Азербайджана, министры иностранных дел, военные и государственные СМИ. Особенно заметно значение этой формулы проявилось во Второй карабахской войне 2020 года. Турция открыто поддержала Азербайджан — политически и дипломатически, сотрудничество между армиями двух стран резко усилилось.
Фото: Фонд Гейдара Алиева
В июне 2021 года президенты Ильхам Алиев и Реджеп Тайип Эрдоган подписали Шушинскую декларацию о союзнических отношениях. Документ предусматривал углубление сотрудничества в области безопасности, обороны, энергетики и внешней политики. Во время церемонии подписания Ильхам Алиев вновь подчеркнул, что отношения двух стран строятся на принципе, сформулированном еще Гейдаром Алиевым. А Реджеп Эрдоган сказал тогда же: «Братство Турции и Азербайджана, которое покойный Гейдар Алиев выразил словами “одна нация, два государства”, сегодня достигло беспрецедентного уровня».
Цитаты, ставшие основой государственной политики
Влияние Гейдара Алиева на современную политическую культуру Азербайджана выходит далеко за рамки одной цитаты.
«Государственная независимость Азербайджана вечна, необратима и незыблема», — используется и в школьных программах, и в речах. «Образование — будущее нации», — говорил Алиев, и ведь менно ему страна обязана первыми профессиональными кадрами во многих отраслях: благодаря ему во времена СССР многие молодые люди получили стипендии и возможность учиться в лучших ВУЗах СССР.
В азербайджанской политической культуре Гейдар Алиев также остается символом стабильности. Даже критики Азербайджана зачастую вынуждены сегодня строить свои оценки через сравнение с эпохой Гейдара Алиева. Международные СМИ и аналитические материалы регулярно подчеркивают: многие представители современной политической системы Азербайджана выросли именно внутри созданной им модели власти.
Фото: Фонд Гейдара Алиева
Именно поэтому цитаты Гейдара Алиева в Азербайджане давно вышли за рамки обычной исторической памяти. Они стали частью официального языка государства, дипломатов и частью национальной идентичности. Особенно в вопросах независимости и самой идеи сильного азербайджанского государства.
«Добиться независимости государства трудно, сохранить ее — еще труднее».
«Умение уважать мнение другого человека и извлекать из него пользу необходимо каждому».
«Никто не может быть вечным победителем».
«Ни одну страну нельзя считать себе врагом».
«Государство, имеющее сильную экономику, может все».
«Гражданство не определяется национальной принадлежностью».
«Нельзя восстановить справедливость несправедливостью».
«Предотвратить какое-либо событие легче, чем ликвидировать его последствия».
10 мая — День рождения Гейдара Алирзы оглы Алиева, Национального лидера Азербайджана.
Исполнился 81 год со дня исторической Победы над фашизмом. Президент Азербайджанской Республики, Верховный главнокомандующий Ильхам Алиев и первая леди Мехрибан Алиева дважды посетили могилу Героя Советского Союза, генерал-майора танковых войск Ази Асланова.
Фото: President.az
Азербайджан внес огромный вклад в победу СССР и стран антигитлеровской коалиции над нацизмом. По официальным данным, в 1941–1945 годы на фронт были отправлены более 600 тысяч жителей республики — огромная цифра для тогдашнего населения Азербайджанской ССР. Около половины из них погибли. Одновременно Баку оставался главным топливным центром Советского Союза, дававшим более 70% всей советской нефтедобычи. Из каждый пяти советских танков, самолетов и автомобилей четыре работали на бакинском топливе.
Ази Асланов — командир танковых соединений, участвовавший в обороне Киева, в Сталинградской битве и наступательных операциях Красной армии в Белоруссии и Прибалтике, стал единственным азербайджанцем, дважды удостоенным звания Героя Советского Союза. Первую «Золотую Звезду» он получил в декабре 1942 года за действия под Сталинградом, где его танковая бригада сыграла важную роль в окружении немецких войск. В 1944 году ему было присвоено звание генерал-майора танковых войск. Асланов погиб в январе 1945 года в боях в Латвии, незадолго до окончания войны. Второе звание Героя Советского Союза ему официально присвоили уже посмертно в 1991 году.
Но он не один в своей доблести. Мехти Гусейнзаде — разведчик и диверсант, действовал в составе отрядов югославских партизан, проводил диверсии против немецких войск в Италии и Югославии, взрывал их склады и казармы. Немецкое командование назначило крупную награду за его поимку. Он погиб в 1944 году в бою, посмертно удостоен звания Героя Советского Союза. Исрафил Мамедов в 1941 году в боях под Новгородом со своим подразделением отбил несколько атак немецких войск, лично уничтожил много солдат противника. Зия Буниятов, ставший позднее одним из самых известных азербайджанских историков и академиков, участвовал в боях за Украину и Польшу.
По различным оценкам историков и исследовательских центров, в рядах Красной армии и других советских военных формирований во время Второй мировой войны служили от 430 до 500 тысяч евреев. Чаще всего в академических и мемориальных исследованиях встречается цифра около 500 тысяч человек.
По данным мемориального комплекса «Яд ва-Шем», одной из наиболее мобилизованных национальных групп СССР оказались евреи: в армию были призваны примерно 30% всего еврейского населения Советского Союза, оставшегося вне оккупированных территорий. около 200 тысяч еврейских военнослужащих погибли, пропали без вести или умерли от ран. Особенно много евреев Азербайджана ушли в те годы на фронт из поселка Красная Слобода. Десятки награждены орденами Красной Звезды, Отечественной войны, а также медалями за оборону Кавказа и взятие Берлина. Многие семьи Красной Слободы потеряли на той войне сразу нескольких родственников.
Более 120 уроженцев Азербайджана получили звание Героя Советского Союза, десятки тысяч были награждены орденами и медалями. Адиль Гулиев, Гарай Асадов, Мелик Магеррамов и другие офицеры и солдаты бились с врагом в крупнейших операциях той войны. Память обо всех героях бережно хранят в Азербайджане по сей день.
Гастрономический праздник возвращается и дарит израильтянам новые вкусы кухонь мира: с 11 по 14 мая в Тель-Авиве в парке Чарльз Клор будет проводиться очередной традиционный Food-Fest. В этом году кормить гостей будут сразу несколько известных шеф-поваров.
Что в меню?
Фестиваль откроет Мошик Рот, который в свое время стал первым израильтянином, чей ресторан в Европе, амстердамский «&moshik», получил две звезды Мишлена! Стиль этого уроженца Хайфы — высокая авторская кухня с элементами молекулярной гастрономии и очень сложной подачей.
Куда более спокойный, но от этого не менее знаменитый Хаим Коэн — популяризатор идеи «израильской кухни» как самостоятельного направления, а не копии зарубежной гастрономии — тоже будет здесь. Он угощает знаменитыми крылышками из своего культового бара Dixie. Шефы Томер Томас и Исраэль Аарони обещают нам копчености, а Шауль Бен Адерет вынесет в парк Чарльз Клор блюда своего Blue Rooster (израильтянам постарше он известен по культовому ресторану Kimel — нигде так не готовили ризотто, как там).
Азербайджанский стенд предложит гостям кюрзу, плов и настоящую медовую пахлаву. Свои блюда представит шеф-повар Моти Евдаев. С его творчеством уже успели познакомиться в прошлом году посетители этого фестиваля.
Гостей ждет довольно большой выбор японских блюд: кошерные суши от Nini Hachi (кстати, единственный в мире завод, на котором собирают и обрабатывают водоросли для этих суши, построен японцами близ Эйлата); знаменитые молочные роллы от Guy Gamzo и Nonono; Yakuza Wagyu Burger, «котлетки» для которых готовят из «мраморной говядины» (обычно ее или смешивают с обычной говядиной, или завозят из Австралии), а также японские кукурузные шарики от Итая Кушмаро. Бургеров на фестивале вообще ожидается много, и разных.
Трудно перечислить имена всех шефов и названия всех ресторанов, которые предложат здесь свои кулинарные изыски. Спонсирует фестиваль в этом году сеть израильских розничных магазинов «Йохананофф», которая предложит блюда от Эйнав Бувлиль и Ицика Коэна. Бренд Ninja для фестиваля разработал блюда от шефа Омера Миллера («Table Talk»), кулинарного блогера Эфрат Лихтенштейн и ряда других создателей вкусностей.
А также — обильная друзская кухня, тайская уличная еда, десерты от Алона Буяновера, пирожные от Холли Крэк Пай, печенье Габриэлы Коплевиц и так далее… Шаурма (в том числе и рыбная!), хот-доги, араис с бараниной, паста, и многое, многое, многое другое. Нет никакой возможности перечислить все блюда, все имена и все рестораны, которые будут кормить посетителей этого кулинарного праздника. Не случайно организаторы рекомендуют: приезжайте в любой из дней фестиваля с 18:00 до 23:00 — но голодными. Очень голодными!
Израильская фирма AFI Projects, дочернее предприятие компании Afimilk, участвует в работе Caspian Agro Week – 19-й международной агропромышленной выставки, открывшейся в Бакинском Экспоцентре 5 мая. Здесь представляют свою продукцию фирмы из 40 разных стран мира.
Фото: President.az
Afimilk была создана в кибуце Афиким в 1977 году. А в 1979-м выпустила первый в мире электронный молокомер — устройство, которое устанавливается в доильной системе и измеряет объем, а иногда и состав, молока, которое дает каждая корова во время доения. В 1981 году эта фирма разработала и вывела на рынок системы выявления мастита — воспаления вымени у коров и других животных. Эта болезнь вызывается бактериальным заражением и наносит тяжелый ущерб производителям.
Здесь же позднее был запущен в коммерческое производство педометр – прибор, измеряющий активность коров, и сделано много других разработок, подтвердивших свою производительность. Сегодня Afimilk считается мировым лидером в создании компьютеризированных систем управления фермерскими хозяйствами. Компания занимается проектированием, реконструкцией и строительством молочных ферм и доильных залов.
Фото: President.az
Выставка продлится до 8 мая. В день открытия ее посетили президент Азербайджана Ильхам Алиев, первая леди Мехрибан Алиева и их дочь Лейла Алиева. В эти же дни в Азербайджане проходит и 31-я международная выставка InterFood Azerbaijan.
